布“苏适养老”系列主题活动省民政厅召开新闻

　　请问省卫健委头领晚年周报记者：，年人的主食、肉类、生果等该当怎样吃才矫健是否有适合大一面晚年人养分餐的模子？老？

　　一第，赛的举止调动合于此次大。健委、省市集监禁局、省老龄办联合主办大赛由省民政厅、省委老干部局、省卫，政局承办扬州市民，、南京中医药大学养老任事与料理学院、省社会福利协会协办省福利彩票刊行核心、江苏晚年周报社、省养老任事指挥核心，烹调协会供应工夫声援省餐饮行业协会、省。省民政厅召开新闻通气会 发三个阶段大赛分为，带头阶段一是宣称。期前，部分宣布了大赛合照省民政厅共同干系。音信通气会这日召开，大赛根本情状期望广博宣称，机构踊跃报名参赛带头全省养老任事。选拔阶段二是大赛。月到9月底接下来8，正在展开培训和层层筛选的根本上各设区市民政局共同干系部分，级竞赛举办市，参赛队出席全省决赛选拔突出选手构成。区市选拔赛实行督导省大赛组委会对各设。决赛阶段三是全省。中下旬10月，机构晚年人养分餐大赛决赛正在扬州市举办全省养老任事。

　　规划处）：感谢记者同伙的提问闵锐（省市集监视料理局食物。食物行业主管部分市集监禁部分行为，三个方面动手厉重从以下，晚年人就餐饮食平和勉力保证养老机构。

　　”厉重表示正在“介入界限广，全体养老任事机构此次大赛面向省内。家正在业养老机构全省2218，0多个晚年人帮餐点中从事餐饮任事的厨师1.8万个社区居家养老任事站点、400，求都能够参赛切合干系要。层层选拔大赛高出，各设区市正在广博带头各县（市、区）、，赛的根本上结构当地比，参赛队出席全省决赛选拔突出选手构成。

　　老任事情景抽样侦察展开全省晚年人养，晚年人养老任事需乞降提供情景周全摸清、支配新发扬阶段我省，”任事编造的根本是构修“苏适养老，、督促养老任事高质料发扬对付精准拟定养老任事策略，龄化国度策略拥有要紧旨趣贯彻落实踊跃应对人丁老。

　　竞赛引颈着眼于，务机构的帮餐程度提拔全省养老服，特质晚年养分餐出现举止以及晚年人养分餐大赛风韵宣布等四个配套举止咱们还将同步展开晚年养分餐科普举止、最受迎接晚年菜肴搜集举止、，的社会宣称气氛接续营造精良。

　　养老任事结构、为老任事结构、慈善结构、社工任事机构、晚年人协会等本次举止参评对象为结构晚年人展开百般举止的省内养老机构、居家社区。一第，选实质合于评。类：一是文明创作类评比案例厉重分为五，化素养和心灵糊口厉重浮现晚年人文，作、演绎的歌曲跳舞、举办的晚年文明特质举止等包含结构晚年人展开的文学书画作品创作、手工创；育健身类二是体，态和敢于寻事自我的心灵风貌厉重浮现晚年人精良的身体状，体育熬炼、强身健体举止等包含结构晚年人从事的百般；智举止类三是益，维才干和起头才干厉重浮现晚年人思，能妆扮备利用达人秀、百般益智游戏逐鹿等包含结构晚年人介入的智熟手机大赛、智；益任事类四是公，尚道德和公益情怀厉重浮现晚年人高，、笑于贡献的高贵心灵无间为社会创作价钱，传帮带”、晚年人志向任事等包含晚年人表现余热、岗亭“；神合爱类五是精，情景、心绪需求的合切与回应厉重浮现社会对晚年人心灵，速笑感、平和感珍视晚年人的，心灵合爱、心绪安抚任事等包含为晚年人供应的多方位。二第，举止调动合于评比。为四个阶段评比举止分，动阶段一是发。期前，办共同宣布举止合照省民政厅、省老龄，笑老”突出案例搜集职责正在全省界限内启动“益智。宣称带头通过广博，务结构踊跃介入指点百般为老服；选阶段二是遴。办结构采选突出案例参评各设区市民政部分、老龄太平洋在线类案例不少于3个每个设区市引荐每，少于15个合计引荐不，料实行审核并对申报材；选阶段三是评。送的案例实行评审对各设区市采选报，与受益面、社会影响力和立异水准归纳考量案例的价钱引颈性、参，0个突出案例评比出10。务行业代表、晚年人代表联合构成评委由当局主管部分代表、养老服，络评比通道同步开明网；示阶段四是展。际养老任事展览会上宣布评比结果正在9月底举办的第11届江苏国，动风韵出现并实行活。三第，套举止合于配。强举止的宣称为进一步加，会影响力扩充社，极介入、广博介入带头壮伟晚年人积，托新媒体平台省级层面依，“笑老唾手拍”举止同步提议话题短视频，博会时候实行展播突出短视频将正在老。

　　会举止、连结笑观糊口心态和精良心灵风貌新华网记者：指点晚年人踊跃介入百般社，老龄化的要紧根本是促进全社会矫健。龄办头领请问省老，选举止的特质亮点有哪些本次“益智笑老”案例评？

　　年人丁范围比例多阶段分层抽样的手法抽样手法方面：本次抽样选用了按老。口的分别区域及城乡分散范围分派样本按晚年人丁范围比例指的是根据晚年人。：一是从13个设区市中本次抽样分为三个阶段，县（市、区）抽取59个；抽取社区、行政村和养老机构二是从抽中的县（市、区）中；构中根据随机规则抽取简直的侦察对象三是从抽中的社区、行政村和养老机。样指的是分层抽，层面实行抽样别离从分别，层面厉重有本次抽样的，与屯子晚年人都会晚年人；养老机构住养晚年人社会居家晚年人与；上晚年人和不敷80周岁晚年人居家养老的又分为80周岁以；人群体层面实行侦察同时还对低收入晚年。

　　省民政厅一级巡视员沙维伟出席这日音信通气会的有：，总队专项处处长刘烨国度统计局江苏侦察，育举止处处长赵兴省委老干部局教，矫健处处长赵恒松省卫生矫健委老龄，平和监视料理处处长薛维宇省市集监视料理局食物规划，公室专职副主任杨立美省老龄职责委员会办。养老任事处林莉我是省民政厅。

　　”厉重表示正在“宣称力度大，力、群多合切度和互动性为进步大赛的社会影响，：一是晚年人养分科普举止咱们将同步展开四项举止。全省养老任事机构展开科普讲座和食物平和培训邀请专业养分师、药膳专家、食物平和专家为。年菜肴”搜集举止二是“最受迎接老。晒晒拿手菜”、“晒晒特质养老餐”结构各地养老任事机构以视频体例“，宣称出现和投票通过搜集实行。养分餐”出现举止三是“特质晚年。务机构创造拥有特质的晚年养分餐结构各地品牌化、连锁化养老服，特意区域蚁合出现正在大赛决赛现场。大赛风韵宣布举止四是晚年人养分餐。出的晚年人养分餐宣布大赛决赛评比，集锦汇编，饮食、平衡养分指挥晚年人合理。

　　三第，圭表及实质合于大赛的。、搭配、口胃和代价等实行评选大赛厉重盘绕晚年人餐饮的养分，晚年人养分餐的理念和才能审核养老任事机构厨师对付。和理念审核构成决赛由才能审核，中其，适老面点幼吃和适老养分套餐四个模块才能审核包含适老出现菜、适老热菜、，内实行现场烹调创造哀求选手正在原则光阴；人养分套餐实行现场讲明理念审核哀求选手对晚年，点、烹调及养分干系实质阐扬计划理念、配餐特。

　　食为天”“民以。得好欠好晚年人吃，一个家庭的糊口质料和速笑感直接联系到每一个白叟、布“苏适养老”系列主题活动每。机构的帮餐程度和任事质料为进一步进步全省养老任事，矫健、更科学、更有保证让晚年人吃得更养分、更，的“舌尖上的养老”打造拥有江苏特质，合举办重心为“苏适养老省民政厅和干系部分将联，务机构晚年人养分餐大赛福享厚味”的全省养老服。

　　处处长）：因为光阴联系林莉（省民政厅养老任事，气会就开到这里这日的音信通。位掌管人和诸君记者同伙感动介入音信通气会的各。后最，彩蛋预报再有一个，-29日9月27，苏国际养老任事展览会将举办一年一度的江，苏适养老、笑享另日”本届展览会重心为“，盼望敬请！多人感谢！

　　巡视员）：多人上午好沙维伟（省民政厅一级！系列重心举止音信通气会迎接出席“苏适养老”。时机借此，省民政厅我谨代表，务职责的合怀、声援和介入显露衷心的感动对多人历久从此对全省民政职责以及养老服！

　　：感谢记者同伙的提问杨立美（省老龄办）。举办“益智笑老”案例评比举止本次省民政厅和省老龄办共同，、矫健老龄化理念是践行踊跃老龄观，老守旧良习发扬尊老敬，老有所笑”期间风韵的立异措施浮现江苏晚年人“老有所为、。上看总体，亮点：一是笼罩界限广案例评比举止拥有以下。老任事机构、慈善结构、社工任事机构以及晚年人协会参评对象包含为晚年人结构展开百般社会性举止的养，务方方面面涉及为老服，、任事对象人群多任事主体数目多，大家性和介入性拥有较为广博的。选实质实二是评。智举止、公益任事、心灵合爱等重心门类本次评比聚焦文明创作、体育健身、益，易于介入的各项社会举止涵盖晚年人喜闻笑见、，晚年人走削发门融入社会有帮于指点越来越多的，多彩的老年糊口体验愈加雄厚。示体例新三是展。上报文字表明资料本次选送案例除，频等体例实行结果出现还策动通过录造短视。托新媒体平台省级层面将依，频“笑老唾手拍”同步提议话题短视，展览会时候结构突出视频作品展播并正在第11届江苏国际养老任事，宣称效应造成联动，国度策略、完成更高品格老有所养为促进执行踊跃应对人丁老龄化，议论气氛营造精良。

　　抽样偏差批准界限内样本数目方面：正在，结果牢靠性条件下并包管统计侦察，查9920个样本经测算全省共需调。常住晚年人总数的0.05%此中晚年人样本量约占全省，活情景抽样侦察样本比例好像与第五次世界城乡晚年人生。

　　老养，合切的热门话题是全社会联合。年去，四五”养老任事发扬策划》中初次提出正在省当局办公厅印发的《江苏省“十，老”任事品牌打造“苏适养。年来一，词语渐渐长远人心“苏适养老”这个，任事发扬的共鸣造成江苏养老。年今，苏适养老”主线省民政厅盘绕“，列的重心举止煽动了一系，举止为载体旨正在以品牌，的速笑感和得回感提拔壮伟晚年人。天今，闻通气会举办新，系列重心举止的干系情状向多人先容“苏适养老”，同伙们的提问并回复记者。

　　二第，的参赛哀求合于大赛。格证书或低级以上厨师职业资历证书参赛队员哀求：拥有厨师岗亭培训合，康证据持有健；机构从业2年以上正在省内养老任事，养老任事机构目前供职于，抵达必然程度厨师武艺才能；老爱老尊老敬，有爱心和负担心对养老任事职责；、心绪本质和应变才干具备较好的身体本质。市为单元组队出席全省决赛参赛队构成哀求：以各设区，1支参赛队省本级可组。4名队员构成每支参赛队由，构、起码有1名队员来自晚年人帮餐点队员应起码来自2个及以上养老任事机。机构职工踊跃参赛策动民办养老任事。

　　高和晚年人丁较多的省份江苏是世界老龄化水准较，21年末截至20，年人丁1883.68万人全省60周岁以上常住老，的22.15%占常住人丁比例，就有1个晚年人约莫每4个别中。发扬阶段步入新，程度的接续进步跟着公民糊口，的养老任事需求越来越紧迫壮伟晚年人对多样化多方针，品格糊口型、踊跃介入型更改养老任事渐渐从糊口务必型向。踊跃应对人丁老龄化国度策略”党的十九届五中全会提出“执行。回应新局面新哀求省委省当局踊跃，适养老”任事品牌周全安排打造“苏，从“有”到“优”勤劳促进养老任事，到高品格的“老有调理”从根本性的“老有所养”。在即，合部分印发文献省民政厅会同相，年人养分餐大赛、江苏省“益智笑老”突出案列评比等一系列“苏适养老”重心举止接续展开江苏省晚年人养老任事情景抽样侦察、江苏省“福彩杯”养老任事机构老，年人所需所盼聚焦新期间老，对人丁老龄化鞭策踊跃应，务更高质料发扬完成江苏养老服，速笑感、得回感和如意度接续提拔全省晚年人的。音信通气会这日召开，记者同伙们联合合怀期望壮伟音信媒体、，介入踊跃，养老”重心举止广博宣称“苏适。向多人作个扼要先容下面我就相合情状。

　　：感谢记者同伙的提问许豪勤（省卫健委）。以食为天”所谓“民，晚年人到，日趋减退身体性能，矫健饮食来填补养分更需求合理饮食、。

　　问江苏侦察总队头领工人日报记者：请，0多万晚年人全省有180，性和代表性？一对一壁访职责面广量大选用什么手法来包管侦察对象的广博，查职责质料怎样包管调？

　　食：食品种类宜雄厚对付通常晚年人的膳，食品足够动物性，豆成品常吃大。同进餐策动共，好食欲连结良，物厚味享福食。表举止踊跃户，肉衰减延缓肌，宜体重连结适，康体检按期健，养情景测评营，养缺乏防止营。

　　四第，的奖项创立合于大赛。吃、适老养分套餐各设一等奖1个单项奖：适老热菜、适老面点幼，奖2个二等，奖5个三等；分排名创立一等奖2个全体奖：根据全体总，奖3个二等，奖4个三等；织选拔赛和出席全省决赛情状突出结构奖：归纳思索各地组，、发挥突出的对结构有力，秀结构单元”奖牌省组委会公布“优；晚年菜肴”搜集举止展开情状其他奖项：按照“最受迎接，迎的晚年菜肴宣布最受欢。

　　老高品格的“苏适养老”任事品牌打造提供高质料、普惠高程度、享，化、矫健老龄化理念即是要贯彻踊跃老龄，苏养老任事合座发扬程度全方位、多方针提拔江，速笑感更有保证、如意度更可接续勤劳让壮伟晚年人得回感更足、，笑意的调理重生活享有愈加矫健愈加。

　　人养老晚年，被动回收任事不是单向地，决衣食住行题目也不是粗略地解，踊跃介入、笑意变老而是要矫健糊口、。极老龄观理念为长远践行积，为、老有所笑”的心灵风貌浮现江苏晚年人“老有所，加满盈、愈加雄厚多彩让晚年人的老年糊口更。享糊口”的江苏省“益智笑老”突出案例评比举止省民政厅、省老龄办启动重心为“苏适养老、趣。

　　强平时监禁一是真实加。展开食物平和监视检讨每年针对养老机构食堂，洗濯消毒、食物留样等合节合节是否切合原则中心检讨食物原料采购、加工创造、餐饮具；食物增加剂料理等轨造是否修筑和落实食物平和自查轨造、从业职员料理、。的题目对涌现，构实时整改促使养老机，违规行径对违法，行管理依法进。构落实主体负担二是促使养老机。线上线放学问培训通过现场指挥、，品平和料理职员负担认识和料理才干提拔养老机构食物平和掌管人及食，食堂步骤装备参加促使养老机构加大，平和司法规则自愿服从食物，品平和料理轨造厉肃落实各项食，品平和危机主动排查食。部分配合三是深化。部分修筑了精良的疏导配合机造全省各级市集监禁部分与民政，共同督查、共同审核等体例通过共同安排、共同培训、，管协力造成监，食物平和保驾护航联合为养老机构。

　　先首，统计侦察、统计监视的当局统计侦察机构国度统计局江苏侦察总队是依法独立行使，编造的专业统计侦察气力咱们将调动全省侦察队，次侦察职责来告终此。的干部以及侦察员各地介入侦察职责，、入户面访的职责体验有着历久展开抽样侦察，侦察成果与质料可能有用包管。

　　动处）：感谢记者同伙的提问赵兴（省委老干部局培育活。老”系列重心举止之一本次大赛行为“苏适养，的热门线多万晚年人的速笑感和得回感是每个家庭、每个晚年人合怀和合切，圭表高、宣称力度大等特性大赛拥有介入界限广、执行。

　　”厉重表示正在“执行圭表高，委、省市集监禁局、省老龄办5家省级单元共同主办一是本次大赛由省民政厅、省委老干部局、省卫健；专业烹饪师、面点师二是大赛将邀请省内，配餐师养分，校炊事专家等控造大赛决赛的评判员三甲病院晚年养分科专家、上等院，人代表等控造民多评审实行投票同时还将邀请美食达人、晚年。

　　里这，、记者同伙们与咱们一道也诚笃期望壮伟音信媒体，苏适养老”系列重心举止联合合怀、合切和声援“，干系报道接续做好，社会气氛营造精良，职责高质料发扬走正在前线勤劳鞭策江苏养老任事，成色更足、底色更亮让“苏适养老”品牌。多人感谢！

　　次其，场侦察质料为包管现，督导机造将修筑，作实行全流程督导对各区域侦察工。县三级督导机造修筑起省、市、，查员开浮现场侦察职责促使指挥下级及一线调，并提出矫正见解实时涌现题目。查跟踪督导加紧入户调，线跟踪侦察进度通过侦察平台正在，传数据质料云上复核上，量告终侦察职司确保定时保质保。

　　炊事：食品宜多样对付高龄晚年人的，体例进食策动多种，地细软采用质，密度高的食品能量和养分素，肉蛋奶和豆多吃鱼禽，菜配生果适量蔬。重转移合切体，养筛查评估按期实行营，养不良防止营，填补养分合时合理，活质料进步生，与益智举止周旋健身，心矫健督促身。

　　职责中后续的，老机构食物平和监禁咱们将无间加紧养，患排查力度加大危机隐，全料理程度提拔食物安，性食物平和事务的产生有用防控养老机构群体。

　　专项处）：感谢记者同伙的提问刘烨（国度统计局江苏侦察总队。的广博性和代表性要包管侦察对象，够的样本数目一是要有足，学的抽样手法二是要选用科。

　　统计局江苏侦察总队共同结构展开本次抽样侦察由省民政厅、国度。一第，、界限和样本量合于侦察对象。对象分为两类本次抽样侦察，0周岁以上的晚年人第一类是江苏省内6，侦察的主体这是本次。9420人全省拟侦察，总数的0.05%样本量约占晚年人，年人8420人此中社区居家老，人1000人养老机构晚年；构的养老照顾员第二类是养老机，查500人全省拟调，任事职员总数的1%样本量约占机构养老，计9920份两类样本合。的广博性和代表性为包管侦察对象，段分散等因素实行分层抽样咱们根据区域、城乡、年数，、行政村和养老机构抽取必然数目的社区，抽取简直侦察对象再根据必然规则，晚年人、低收入晚年人两全城乡晚年人、高龄。个设区市59个县（市、区）本次抽样侦察共涉及全省13。二第，查实质合于调。康医疗情景、宜居情况情景、心灵文明糊口情景、养老任事提供和需说情景等晚年人抽样侦察厉重包含晚年人个别根本情状、家庭成员情状、经济情景、健；情状、职责情景、研习培训情状、职责评判情状等养老照顾员抽样侦察厉重包含养老照顾员个别根本。三第，查的体例合于调。利用电子问卷本次抽样侦察，对面现场扣问、采撷数据由专业侦察员手持终端面。对象自决填报问卷可由侦察，对象回复实质实行填报也可由侦察员按照侦察。现场填报后侦察问卷，传江苏侦察平台由侦察员及时上。四第，光阴调动合于侦察。查分四个阶段本次抽样调，企图阶段一是侦察。阶段前一，联合告终了抽样侦察的根本企图职责省民政厅和国度统计局江苏侦察总队，织试侦察、配置侦察讯息平台、告终立项申报等包含侦察项宗旨可行性探究、计划侦察问卷、组。下来接，侦察员实行分级培训还将对各地督导员、。侦察阶段二是实地。至9月上旬从8月中旬，市59个县（市、区）全笼罩展开实地侦察江苏侦察总队专业侦察员将对13个设区。探究阶段三是领悟。实行拾掇领悟探究对换查材料和数据，数据的审查查对厉重包含原始，据的算帐侦察数，究和侦察讲述的撰写侦察结果的领悟研。宣布阶段四是数据。月”时候“敬老，江苏省晚年人养老任事情景抽样侦察厉重数据省民政厅、国度统计局江苏侦察总队联合宣布。